2025まちなか大学vol.4「世界無形文化遺産となった日本酒文化の可能性〜生産・消費双方の『担い手』に注目して〜」

【概要】
2024年12月、日本の「伝統的酒造り」が、ユネスコによる無形文化遺産へ登録されました。日本の伝統的酒造りは500年以上前に原型が確立し、麹（こうじ）の使用という共通の特色を持ちながら、日本各地の気候風土に適応しながら発展・継承されてきたものです。一方で、近年ではお酒そのものの消費量は減少傾向が続き、酒造りの後継者不足や若者の酒離れなどが取り上げられています。日本の歴史・技術・文化の詰まったお酒を、私たち日本人はどのように受け継ぎ、その魅力を広く伝えることができるのでしょうか。今回のまちなか大学では、お酒の造り手（生産・流通者）と受け手（消費者）の双方の活動を取り上げ、5名の登壇者によるディスカッションを行います。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

【登壇者】
越智浩　　愛媛県酒造組合理事長・石鎚酒造（株）代表取締役社長
横田光敏　（株）横田酒店代表取締役
木村勇紀　愛媛大学地域文化研究会会長・愛媛大学社会共創学部生
淡野寧彦　愛媛大学地域共創研究センター兼任教員・愛媛大学社会共創学部教授
寺谷亮司　愛媛大学地域共創研究センター客員研究員・愛媛大学名誉教授
井口　梓　愛媛大学地域共創研究センター長・愛媛大学社会共創学部教授

【日時】
2025年10月15日（水）17:30～19:30

【場所】
愛媛大学E.U. Regional Commons（ひめテラス）

【開催方法】
対面40名（先着順）／ＷＥＢ同時配信（ZOOM）

【参加費】
無料

【主催】
愛媛大学地域協働推進機構・地域共創研究センター

【後援】
愛媛大学社会共創学部、愛媛県酒造組合

【申し込み方法】
こちらよりお申込みください。（2025年10月14日〆切）

【問い合わせ先】
E-mail：rcrc_cri@stu.ehime-u.ac.jp（地域共創研究センター）
Tel：089-927-8145（地域協働支援部地域協働課）